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Los tres cerditos y sus señorías

Ya está aquí la rutina. La tregua veraniega ha quedado atrás para alegría de unos y lamento de otros. Aunque parece que este año, en realidad, va a ser poco corriente, que la rutina no nos va a traer su habitual letargo como otras veces, sino que llena de incertidumbres, test, dilemas, confinamientos y desasosiegos va a amenizar profusamente estos días pandémicos como si de la más inquietante serie se tratara. Son las nueve menos diez de la mañana y es miércoles. Esto significa que sus señorías ya estarán ocupando sus correspondientes escaños en el Congreso de los Diputados antes de que empiece una sesión más del rutinario control al gobierno. Pongo la radio. Primeras palabras y ya pronto se percibe que aquí, en los miércoles del congreso, a diferencia de la nuestra, su rutina en esta temporada promete ser como las otras, soporífera de tanto partidismo, chulerías, provocaciones, reproches, insultos, pataletas y acusaciones, tan carentes de control y política como siempre. ─ Podrí...

El algoritmo del cocido madrileño de mi madre

Que rico estaba el sustancioso cocido madrileño que preparaba mi madre. No me extraña que, en su origen, fuera bocado real solo apto para monarcas. Carnes, tocino, chorizo, morcilla, garbanzos, nabo… Luego, años más tarde, este delicioso festín pasó de la mesa principal del soberano a la del populacho, con lo que la corona, en su afán de distinguirse, lo sustituyó por otros arreglos culinarios menos accesibles para la chusma. Del mismo modo que con el cocido, sucedió, a partir del siglo XVI, con el gusto cortesano hacia el diferente, hacia aquel que traían de lejanas tierras allende de los mares los navegantes europeos, una vez Colón inauguró la carrera global de la libre apropiación. La moda por el diferente se instauró y poco a poco se trasladó de las jaulas de los jardines de palacio a las de los parques y descampados de la urbe. “ Die Wilden, in den Menschenzoos ” (Salvajes en zoos de hombres) es un documental producido por el canal Arte y os aseguro que su visionado no deja ...

Postales de verano 4: Mens sana in corpore sano

  Series de nueve. ─ Ein, zwei, drei, vier, fünf, sechs, sieben, acht, neun . ─Otra vez. ─ Ein, zwei, drei, vier, fünf, sechs, sieben, acht, neun . Karl, Hans y Lukas, los tres primos de la región de Baden-Wurtemberg están haciendo máquinas, pesas, en el flamante gimnasio sito en las dos plantas superiores del Buda Beach. Trescientos setenta y tres metros cuadrados de complejos, retos y credo a su disposición ambientados con música reguetón. Sudan, no tanto de calor como de esfuerzo. Gritan, no de dolor, sino de esfuerzo. Apestan también de esfuerzo. Sudoración, gritos y vaho hormonal forman el triángulo sagrado que ilumina cada flexión, extensión, abducción,  pronación y supinación que los primos articulan. Música reguetón. Setenta kilos para los bíceps no, más. Ochenta para los pectorales no, más. Cien para la espalda no, más. ─Ponme más ─grita Hans. Ein, zwei, drei, vier. Series de diez. Fünf, sechs, sieben, acht, neun. Series de veinte. Música reguetón. La luz, tra...